宿迁,一座数千年文明的酒城

发表时间:2019-08-19 14:48

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霸王举鼎


宿迁,简称“宿迁”,别称水城,古称下相、宿豫、钟吾,是西楚霸王项羽和虞姬的故乡(项羽27岁便击败秦军统领天下,自封为西楚霸王,是千古难寻的军事天才)。

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项王故里

宿迁有着5000多年的文明史和2700多年的建城史,曾是泗水国、钟吾国、宿国都城,历史悠久,人文荟萃,素有“华夏文明之脉、江苏文明之根、淮河文明之源、楚汉文化之魂”之称。境内下草湾文化遗址,是世界生物进化中心之一,也是人类起源中心之一,被誉为地球上的"生命圣地"。


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下草湾文化遗址


宿迁自古便有“北望齐鲁、南接江淮,居两水(即黄河、长江)中道、扼二京(即北京、南京)咽喉”之称。乾隆六下江南五次驻跸于此,赞叹宿迁为“第一江山春好处”。中国大运河宿迁段及乾隆行宫遗产点入选世界遗产名录。


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乾隆行宫


宿迁市有京杭大运河穿境而过,北倚骆马湖,南临洪泽湖,还有古黄河穿城而过。据《尚书·禹贡》记载:“东会于泗、沂,东入于海”。郭璞《山海经》注曰:“泗水出鲁国卞县,至临淮下相县入淮”。孟子曰:“禹决汝、汉,排淮、泗,而注之于江”。这说明淮河流域,尤其是泗水宿迁段全长400余里,是大禹治水的重点区域。相传在大禹治水时期杜康和仪狄发明了酿酒技艺,大禹饮后赐名为“酒”,同时随着大禹治水走遍了天下,也将酿酒的技艺传到了天下,经过了几千年的传承,宿迁地区也逐渐形成了名优酒的产区,白洋河(今宿迁市洋河镇)及泗洪县双沟镇地区。


宿迁市泗洪县是夏朝至西周时期诸侯国徐国的都城徐城,徐国的国祚长达1649年,其中宿迁作为都城的时有1000多年,徐国共有44代君王。徐人有嗜酒的传统,在众多出土的徐器中多有酒器,如江西高安出土3件觯(zhì),邳州九女墩三号墩出有壶、尊、龙首盉(hé)、罍(léi)、缶,绍兴306号墓出有尊、盉、罍,候马上马村13号墓出土2件铜方壶,宿城区凤凰墩春秋墓出土2件青铜缶等。徐人嗜酒就是杜康在此酿酒所形成的酒文化的传承和延续。秦汉时期宿迁地区嗜酒之风更加盛行,从考古资料看,无论大小墓葬均有酒具陪葬。


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宿迁明清时期酒业兴盛。早在明代,洋河(明清时期称白洋河)就已经是我们白酒的重要产地,酿酒作坊广为分布。明代诗人邹辑在《咏白洋河》诗中写道:

白洋河下春水碧,白洋河中多沽客。

春风二月柳条新,却念行人千里隔。

行客年年任往来,居人自在洋河曲。

清宣统二年(公园1910年),双沟大曲酒(全德糟坊酿造)参加南洋劝业会展览被评为名酒第一,首获金奖。

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全德糟坊旧址



宿迁,一座有着5000年文明史的城市,楚汉文化的灵魂之地,人杰之城,水韵之城,文明之城,仪礼之城,美酒之都。

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